No fim de setembro, uma das paisagens mais emblemáticas da cafeicultura transforma o Cerrado Mineiro. Em poucos dias, extensas áreas verdes ficam cobertas por pequenas flores brancas, criando um cenário que lembra uma nevasca em pleno Cerrado. Além da beleza, outro detalhe chama atenção: o perfume das flores, mais próximo do aroma adocicado do jasmim do que daquele que associamos ao café torrado. Mas, para quem vive o café, a florada representa muito mais do que um espetáculo